En bra bok om kost är Ulrika Hoffers "råsmart familj" den har bra tips om mat och om kost. När jag läste lite i den i morse kände jag mig stärkt i mitt val att äta mat från grunden, ut med alla pulversåser, färdiggjorda såser, krämer, inlagda grönsaker, korvar och kött som bara innehåller en massa kemiska ämnen som inte är bra för våra kroppar. För man behöver ju inte vara en familj som vår med barn som har koncentrationssvårigheter osv, utan alla familjer skulle må bra av en varierad kost med mycket grönsaker och väl valda protein, kolhydrat och fetter. Att välja råris istället för vitt, att t.ex. pröva quinoa, att minska köttintaget och äta fisk, fågel och vegetariskt. Det finns så mycket gott att göra. Att inte låta barnen styra för att det är bekvämt, att ge dem en möjlighet att få näringsrik kost istället för mackaroner med korv som knappt innehållet något kött.

Jag känner att mina barns eventuella diagnoser inte är den enda anledningen till att äta mat från grunden, utan det har att göra med hur väl jag vill må, vilka chanser vill jag ge mig själv och min familj. Ska vi fylla oss med skräp eller bra mat? Sedan är jag tacksam över mina barn att de har öppnat mina ögon över hur dåligt man kan må med fel sorts kost.

Kram på er alla!