Kan någon förklara för mig varför det finns så mycket socker i våra matvaror. Ni kanske tror att vanlig skinka är ren, men läs innehållsförteckningen ska ni se druvsocker, jästextrat och någon nitratform eller två. Och om vi stannar vid sockret ett tag, som är någon slags smakförstärkare och konserveringsmedel. Men snälla, det går att ta bort, och vi får så mycket socker i oss utan att vi ens förstår det. En vän sa till mig att sockret skulle vara det enklaste av gluten, mjölk och socker att ta bort. Men jag upplever tvärt om. För mjölk finns finns fina rismjölk och osötat ekologiskt sojamjölk ( en stor eloge till carlshamn) och det finns andra sädesslag än de som innehåller gluten, men socker. Det är överallt. Det är inte bara i godis och bakverk, utan i var och varannan sak du kan köpa i affären. Sockret är det absolut svåraste tycker jag. Det regnar över oss och gömmer sig i massor olika namn. Men det har även fått mig att göra egen leverpastej som min man och barn älskar, och egen senap, och jag måste säga att jag tycker det är så roligt att göra egen mat. Näst på tur står korv, det ska bli gott spännande och roligt. Det har gått från att jag tänkt att det är alldeles för jobbigt till att jag känner , det här måste jag pröva snart. Och korv går ju att ha olika kött i och olika kryddblandingar, så vi ska pröva och pröva och förhoppningsvis finna en korv till alla i familjen.

Kram på er alla.