Vi är en familj på 5 personer, 2 vuxna och 3 barn, och enligt konsumentverkets rekommendationer bör en familj i vår storlek lägga 5640 kr på mat/månad. Jag vill se om det är möjligt att äta en näringsrik kost med mat lagad från grunden och endast lägga 5640 kr i månaden. Och det utan att äta linssoppa och gröt varje måltid. Jag vill ha lite variation på både ingredienser och måltiderna.

Som läget är idag kostar 1 kg färdiglagade köttbullar 49 kr/kg, som hos oss räcker 3 måltider, mot att göra egna köttbullar på 1 kg blandfärs för 60-70 kr/kg (en måltid och om vi har tur får min man en matlåda med sig till jobbet). De färdiglagade köttbullarna är processade, fulla med glutamat och andra tillsatser som vi från och med idag säger Nej tack! till.  

Skulle pedagogiskt ta med min dotter Phi till affären, hon skulle få välja en grönsak och en frukt. Jag tänkte i min enfald det finns inte så dyra frukter. Men hon satte ögonen på en honungsmelon och det fanns ingen tvekan om att det var den hon skulle ha. 40 kronor kostade den, men det var bara att köpa när jag hade lovat. När jag gick ut ur affären tänkte jag att det kanske inte var så dumt, för en påse chips med dipp då tvekar man inte över 40 kronor och då är det bättre med en honungsmelon.

Ha en skön kväll allihopa!

Tänk att idag är första dagen på min familjs nya nyttiga kostvanor. Allt började för 2,5 år sedan då jag ville gå ner i vikt efter min tredje graviditet. Jag införskaffade boken, Sannas MATBOK - för den självläkande människan skriven av Sanna Ehdin. Läste och hittade många bra recept på näringsrik god enkel mat och gick ner 25 kilo. Men min tunga har alltid varit av det söta slaget så godis på lösvikt har jag inte lagt av med och även om jag inte gått upp i vikt, så har jag inte gått ner de resterande 15 kilona jag behöver bli av med.

Det är inte hela historien, utan jag har även två barn med neuropsykiatriska funktionsnedsättningar, d.v.s ADHD och ADD, och de har bl.a. svårt att koncentrera sig och låg impulskontroll. VIlket leder till problem, inte minst i skolan. Och när jag har läst och läst i olika böcker, artiklar på nätet om kost kvarstår faktum, att dessa barn ofta är överkänsliga mot olika födoämnen. Därför kommer hela vår familj (5 personer) pröva en gluten, mjölk och sockerfri kost.

Det är denna nya kost som min blogg kommer handla om. Hur vi mår, om jag ser någon förbättring, hos mig och hos mina barn, hur jag ska få dem att äta grönsaker,  god och näringsrik mat för det mesta lagad från grunden. Det ska bli spännande, så häng gärna med på denna resa.